MENBACK – Tạp chí Đàn ông và Phong cách sống
No Result
View All Result
  • Phong cách sống
    • Tâm sự đàn ông
    • Tâm lý học
    • Tình yêu
    • Hôn nhân & Gia đình
    • Câu chuyện cuộc sống
    • Những câu nói hay
    • Sách hay
    • Không gian sống
    • Du lịch
    • Nghệ thuật
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Giải trí
  • Thời trang
  • Khỏe / Đẹp
    • Sức khỏe & Tập luyện
    • Làm đẹp & Chăm sóc cơ thể
  • Sự nghiệp
    • Tiền
    • Nghề nghiệp
    • Phát triển bản thân
  • Xe cộ
  • Công nghệ
  • Thể thao
  • Phái đẹp
  • Khám phá
    • Nghĩa là gì?
    • Khoa học
    • Lịch sử
    • Lời bài hát / Hợp âm
    • Thế giới đó đây
MENBACK – Tạp chí Đàn ông và Phong cách sống
No Result
View All Result
MENBACK – Tạp chí Đàn ông và Phong cách sống
No Result
View All Result
Home Phong cách sống

Ardbeg – nhà chưng cất single malt hàng đầu Scotland

Lai NguyễnEditor Lai Nguyễn
07/04/2020 - Cập nhật 10/07/2021
Rượu whisky Ardbeg
năng lực quán xuyến
Sự nghiệp

Năng lực quán xuyến

Có gia đình doanh nhân lớn người nước ngoài kia đi công tác mấy tuần, nhờ bạn này (lúc đó...

Ardbeg là một nhà chưng cất single malt whisky nằm bên bờ biển phía nam của hòn đảo Islay, Scotland. Cái tên Ardbeg chính là viết tắt của cụm từ “An Àird Bheag” trong tiếng Gaelic cổ xưa có nghĩa “mũi đất nhỏ”.

Ardbeg, Port Ellen. Isle of Islay
Ardbeg, Port Ellen. Isle of Islay, PA42 7EA Latitude 55.6404 N, Longitude 6.1087W

Thuộc quyền sở hữu của tập đoàn Louis Vuitton Moët Hennessy từ cuối năm 2004, hiện nay với 1 cặp tĩnh đồng chưng cất Ardbeg sản xuất được khoảng không quá 10.000 thùng mỗi năm (1,4 triệu lít), ít hơn so với các nhà chưng cất láng giềng Lagavulin (2,6 triệu lít với bốn tĩnh đồng) và Laphroaig (3,3 triệu lít với bảy tĩnh đồng). Theo kế hoạch mở rộng đã được công bố vào năm 2018, Ardbeg sẽ lắp đặt thêm 1 cặp tĩnh đồng nữa (đưa tổng số lên bốn) cũng như xây dựng thêm kho ủ để sớm nâng cao sản lượng.

Lịch sử thăng trầm của nhà chưng cất Ardbeg

Là một trong những nhà chưng cất single malt hàng đầu Scotland và loại rượu khói được Thế Giới biết đến nhiều nhất nhưng không phải ai cũng biết nó gần như đã bị xoá sổ hoàn toàn trong khoảng 20 – 30 năm trước đây.

Sau Thế Chiến II, Ardbeg hoạt động khá ổn định cho đến 1978, đúng thời điểm Allied-Domecq (chủ sở hữu Laphroaig) mua lại thì thị trường rượu bắt đầu bão hoà, đẩy Ardbeg vào vòng nguy hiểm. Nhà chưng cất này tưởng như đã gia nhập hội với Port Ellen từ năm 1981, khi nó bị đóng cửa cho đến 1989.

nhà chưng cất rượu whisky
Khoảng sân phía trong nhà chưng cất.

Từ 1989 đến 1996, dù được mở cửa lại, số phận Ardbeg cũng không khá khẩm hơn khi lò chưng cất chỉ được vận hành 2 tháng mỗi năm và tất cả công việc đều do nhân viên của Laphroaig đảm nhận. Có lẽ việc làm này chỉ để giữ lò chưng cất không hư hỏng cho đến lúc nó bị đóng cửa hẳn vào năm 1996.

Bước ngoặt thật sự của Ardbeg tới vào năm 1997 là khi được Glenmorangie mua lại và điều hành dưới bàn tay của Bill Lumsden cho đến nay.

Ardbeg khoảng năm 1910 (ảnh trên) và 2006 (ảnh dưới).
Ardbeg khoảng năm 1910 (ảnh trên) và 2006 (ảnh dưới).

Lịch sử thăng trầm là thế, chúng ta cũng không nên quá ngạc nhiên nếu loại Ardbeg đang uống hiện nay có không còn giống với 30 năm trước. Như các nhà Islay khác, Ardbeg từng có một sàn malt nhưng từ 1989 đã chuyển sang dùng malt của Port Ellen.

Kỹ thuật sử dụng malt cũng thay đổi và là lý do chính dẫn đến Ardbeg ngày nay có PPM (Parts Per Million / chỉ số đo nồng độ khói than bùn) khá cao trong các nhà Islay. Với nhiều người Việt từng sống qua thời bao cấp, khi ngửi Ardbeg người ta hay liên tưởng đến mùi của một nồi cám heo quá lửa.

Máy xay malt của công ty Robert Boby Ltd tại Ardbeg, lắp đặt từ 1921 và vẫn hoạt động tốt cho đến nay với sự bảo dưỡng của Ronnie Lee.
Máy xay malt của công ty Robert Boby Ltd tại Ardbeg, lắp đặt từ 1921 và vẫn hoạt động tốt cho đến nay với sự bảo dưỡng của Ronnie Lee.

Trước thời Bill Lumsden, dù chỉ số PPM của ‘malted barley’ Ardbeg cũng khá cao (ở mức 50 -54 PPM) nhưng sau chưng cất chỉ còn khoảng 18 PPM, tức là cũng không khác nhiều thậm chí còn thấp hơn so với Laphroaig hay Lagavulin.

Tuy nhiên sau khi Bill Lumsden tiếp quản, một ống bơm đẩy áp lực đã được sử dụng trong quá trình nghiền malt (băm nát hơn nữa vỏ trấu của malt) để ép ra thêm chất than bùn trong đáy khiến PPM tăng lên 23 – 24 PPM, tạo nên đặc trưng ngày nay của Ardbeg so với các nhà Islay khác.

Cặp tĩnh đồng chưng cất của Ardbeg cũng được thay mới hoàn toàn vào năm 2001, và dù thiết kế của nó gần như là một bản sao chính xác tĩnh cái cũ, nhưng nhiều người cho rằng cái hồn cốt của Ardbeg đã bị mất đi cùng các khiếm khuyết (móp méo, rò rỉ…) của tĩnh đồng cũ.

Cặp tĩnh đồng "wash" (phía trước) và "spirit" (sau) tại Ardbeg.
Cặp tĩnh đồng “wash” (phía trước) và “spirit” (sau) tại Ardbeg.

Ardbeg rất ít dùng thùng ‘ex-sherry’, họ sử dụng hầu hết là thùng ‘ex-bourbon’ từ Jack Daniels để ủ rượu từ 1997. Các thùng này được mô tả có chất lượng ‘từ tốt đến rất tốt’ và chủ yếu là ‘1st fill’ và ‘2nd fill’, gần như không có ‘3rd fill’.

Các thùng rỗng chờ đổ rượu vào ủ tại Ardbeg, chủ yếu là ex-Bourbon.
Các thùng rỗng chờ đổ rượu vào ủ tại Ardbeg, chủ yếu là ex-Bourbon.

Ngày nay, có thể nói Ardbeg đã chuyển sang chưng cất một loại rượu khác trước rất nhiều. Do đó, dân sành rượu khi đánh giá nhà này hay phê bình và cho rằng chất lượng rượu càng ngày càng đi xuống. Chưa kể thời gian hoạt động cầm chừng vào những năm 1980 Ardbeg có một số ‘stock’ nhỏ không biết nên gọi là Ardbeg hay Laphroaig.

Hiện tại (2019) chỉ có 5 kho, 2 kho loại thường và 3 kho có 2 hoặc 3 tầng giá đỡ, chứa tổng cộng 25.000 thùng. Ardbeg đang trong quá trình mở rộng khả năng lưu kho để đảm bảo tất cả rượu của họ đều được trưởng thành trong Islay.
Hiện tại (2019) chỉ có 5 kho, 2 kho loại thường và 3 kho có 2 hoặc 3 tầng giá đỡ, chứa tổng cộng 25.000 thùng. Ardbeg đang trong quá trình mở rộng khả năng lưu kho để đảm bảo tất cả rượu của họ đều được trưởng thành trong Islay.

Hơn 10 năm trước Ardbeg vẫn sử dụng lượng rượu cũ trước năm 1980 để phối trộn hay đóng ‘single cask’. Tuy nhiên kể từ đầu những năm 2010 tới nay, họ đã thay thế gần như hoàn toàn bằng rượu mới chưng cất sau 2001, nên tính chất của Ardbeg đã có rất nhiều thay đổi ngay cả trong cùng một line sản phẩm.

Bìa phải ảnh là một chai Ardbeg 30YO "Very Old" đóng chai năm 1997 (40.0% 70cl) mà người viết bài đã từng được nếm, hương vị hoàn toàn khác lạ với profile của các chai Ardbeg hiện nay.
Bìa phải ảnh là một chai Ardbeg 30YO “Very Old” đóng chai năm 1997 (40.0% 70cl) mà người viết bài đã từng được nếm, hương vị hoàn toàn khác lạ với profile của các chai Ardbeg hiện nay.

Vài năm gần đây, khi mọi người quen dần với loại rượu Ardbeg mới này, người ta đã bắt đầu chấp nhận và nhìn nhận nó như một loại rượu khác và không còn so sánh với Ardbeg trong hồi ức xưa nữa.

ADVERTISEMENT

—
Tạp chí Đàn ông Menback
Theo: Nguyễn Minh Khánh

Văn hóa Uống

Rượu Whisky Nhật
Phong cách sống

Whisky Nhật Bản và những điều bạn nên biết

co nen uong ruou whisky voi da
Phong cách sống

Có nên uống rượu Whisky với đá?

Glenrothe-Glenlivet 1996 22yo 49.7% 70cl Wm Cadenhead bottled 2019
Phong cách sống

Tại sao các thương hiệu rượu Whisky thường có chữ Glen?

Hennessy NFT
Công nghệ

Hennessy NFT – Thời thưởng thức rượu “bằng niềm tin” đã tới

tai sao nguoi viet nam thich uong ruou bia
Mạng xã hội

Tại sao người Việt Nam thích uống rượu bia?

Bia hơi kèm giặc lái
Giải trí

[Tản mạn] – Bia hơi kèm giặc lái

Xem thêm trong chủ đề: ArdbegĐồ uốngRượuScotch whiskyThú chơiUốngWhisky

Bài viết cùng chủ đề

Thú chơi đĩa than trong thời đại nhạc số
Phong cách sống

Thú chơi đĩa than trong thời đại nhạc số

Rượu Macallan A Night On Earth
Phong cách sống

Macallan A Night On Earth: Tặng phẩm Tết đậm dấu ấn Hogmanay

Vì sao rượu whisky lại đắt
Phong cách sống

Điều gì tạo nên độ hiếm và đắt đỏ của rượu Whisky thượng hạng?

Rượu Whisky Nhật
Phong cách sống

Whisky Nhật Bản và những điều bạn nên biết

Hennessy NFT
Công nghệ

Hennessy NFT – Thời thưởng thức rượu “bằng niềm tin” đã tới

đầu tư vào rượu whisky
Kinh doanh

Đầu tư vào rượu Whisky: Men rượu thành công hay cơn say ngu ngốc?

milan-fashion-week-ss22
Thời trang

Street Style ấn tượng tại tuần lễ thời trang Milan Fashion Week SS22

Khi châu Âu quay trở lại với các chương trình và sự kiện khi dịch COVID dần được kiểm soát,...

ĐÁNG CHÚ Ý

Đôi giày thể thao đắt nhất thế giới

5 đôi giày thể thao đắt nhất thế giới hiện tại

Đồng hồ đắt nhất thế giới

5 chiếc đồng hồ đắt nhất thế giới hiện tại

Xe ô tô đắt nhất thế giới

30 siêu xe đắt nhất thế giới hiện nay

Tình yêu

Bên trong thứ tình yêu cao thượng ấy, vốn không hề có cái tôi

Mất mát

Đôi khi, mất mát cũng là bài học cần phải có

Tài chính cá nhân

Tài chính cá nhân và các nguyên tắc về tiền quan trọng nhất bạn phải biết

Vì sao đàn ông phải mặc đẹp?

Vì sao đàn ông phải mặc đẹp?

Thương hiệu thời trang workwear nổi tiếng

8 thương hiệu thời trang workwear nổi tiếng nhất thế giới

Lời khuyên cho đàn ông trước tuổi 30

5 lời khuyên đắt giá cho đàn ông trước tuổi 30 bạn không thể bỏ qua

đàn ông tự do

Đàn ông chưa ‘Độc lập’ thì đừng đòi ‘Tự do, Hạnh phúc’

Áp lực của đàn ông

Những áp lực của đàn ông

đàn ông đẹp

8 bí mật giúp bạn trở thành người đàn ông lôi cuốn dù không đẹp trai

Áo ba lỗ nam

Áo ba lỗ nam: côn đồ hay nam tính, ẻo lả hay thời thượng

Giá trị của đàn ông

Giá trị của thằng đàn ông

nhan tinh cua dan ong

Nhân tình của đàn ông

Có thể bạn quan tâm

FOMO là gì?
Thư viện

FOMO là gì? Ví dụ và cách vượt qua FOMO để hạnh phúc hơn

Cách khắc phục mặt lệch hiệu quả
Cơ thể

Mặt lệch – nguyên nhân và cách khắc phục (kèm video bài tập tại nhà)

những kiểu đầu cua đẹp nhất cho nam giới
Cơ thể

10 kiểu đầu cua đẹp nhất tăng độ nam tính cho đàn ông Việt

tim fwb
Phong cách sống

FWB là gì? Cách tìm bạn FWB trên Zalo và Tinder?

Đàn ông alpha
Phong cách sống

Alpha Male là gì? Bạn có đang ảo tưởng về Alpha Male?

nhung cau dao ly hay
Giải trí

STT hay về đạo lý làm người, tình yêu, đời sống anh em xã hội sâu sắc

Chủ đề nổi bật

Tạp chí đàn ông và phong cách sống

Cẩm nang phong cách và văn hóa sống của đàn ông hiện đại.

Tạp chí thời trang nam

Phong cách, xu hướng, bí quyết mặc đẹp cho nam giới.

Phát triển bản thân

Những bài viết giúp bạn hiểu về cuộc sống, thấu hiểu bản thân và trở nên tốt hơn mỗi ngày.

Kiểu tóc nam

Các kiểu tóc hot trend nhất hiện nay dành cho nam giới.

Bóng đá

Phân tích chiến thuật trận đấu và tin tức về đội bóng yêu thích của bạn.

Review phim hay

Review, cảm nhận những bộ phim kinh điển và hot nhất hiện nay.

Du lịch khám phá

Những điểm đến không thể bỏ qua trong nước và thế giới.

Đang xu hướng

Quản trị doanh nghiệp

Quán tính nguy hiểm trong quản trị doanh nghiệp

Gần đây, liên tục thảo luận cùng các nhân sự của các công ty mà tôi Coaching, giật mình thấy...

quấy rối bằng tin nhắn

Ranh giới trêu đùa – quấy rối qua những tin nhắn mạng

Tôi từng tiếp xúc với rất nhiều nạn nhân của nạn quấy rối trực tuyến. Khi tìm đến tôi, họ...

Vini Jr

Vini Jr. không chỉ phải đấu với đối thủ theo kèm anh mà còn với cả “lũ lợn”

Những gì mà cả nền bóng đá Tây Ban Nha này đang đối xử với Vinicius thật sự tàn ác!...

nước hoa polo red

Review nước hoa Polo Red có nên mua không?

Nước hoa Polo Red là một sản phẩm đến từ nước Mỹ. Dòng nước hoa được điều chế dành riêng...

Nước hoa kilian đen

Nước hoa Kilian đen – Nước hoa unisex đáng mua nhất hiện nay

Nước hoa Kilian đen với mùi hương cocktail mê hoặc, sang trọng. Cùng với đó thiết kế vỏ chai vô...

Có nên kết hôn
Phong cách sống

Có nên kết hôn để có được hạnh phúc?

Có nhất thiết phải kết hôn thì mới có được cuộc sống hạnh phúc? Bài viết này sẽ chia sẻ...

thích sống một mình một nhà

Những người từ chối ‘bạn cùng nhà’

Tan làm, Nhật Anh (28 tuổi, quận Phú Nhuận, TP.HCM) về nhà gửi thức ăn cho mèo và mang đi...

Ralf Rangnick

Ralf Rangnick: “điên” vì đi trước thời đại

Có lẽ Rangnick đã gửi đi thông điệp của mình quá sớm, hoặc cũng có thể những nụ cười cùng...

năng lực quán xuyến

Năng lực quán xuyến

Có gia đình doanh nhân lớn người nước ngoài kia đi công tác mấy tuần, nhờ bạn này (lúc đó...

Quiet luxury là gì

Quiet luxury là loại bỏ logo mà vẫn sang

Cùng tìm hiểu quiet luxury là gì? Được lăng xê trong bộ phim Succession, quiet luxury (tạm dịch: “sang trọng...

lãng phí trong doanh nghiệp đến từ đâu

Lãng phí trong doanh nghiệp đến từ đâu?

Trong bài viết trước 50% năng lực của doanh nghiệp đang bị lãng phí, tôi có thảo luận về việc doanh...

Load More
tư thế đúng
Cơ thể

Ngày 22: Cải thiện tư tế đứng và ngồi

Duy trì tư thế tốt chắc chắn không dễ dàng bởi chúng ta không thể nghĩ về nó mọi lúc...

Facebook Youtube Pinterest
Cảm ơn bạn đã ghé thăm Menback - cẩm nang phong cách và văn hóa sống của đàn ông hiện đại. Thành thật xin lỗi bạn nếu bị quảng cáo làm phiền hay bài viết chưa đủ hữu ích. Hãy tới đây thường xuyên vì chúng tôi vẫn luôn không ngừng nỗ lực để cùng bạn trở nên tốt hơn mỗi ngày!
Menback icon
Menback.com Become a better man

THỜI TRANG

  • Thế giới thời trang
  • Thương hiệu
  • Phong cách
  • Bí quyết mặc đẹp
  • Kinh doanh thời trang
  • Đồng hồ
  • Trang sức
  • Phụ kiện
  • Giày

PHÁI ĐẸP

  • Chuyện phái đẹp
  • Người đẹp

SỐNG

  • Tâm sự đàn ông
  • Lối sống
  • Tâm lý học
  • Tình yêu
  • Không gian sống
  • Du lịch
  • Uống
  • Ẩm thực
  • Nhân vật

THỂ THAO

  • Bóng đá
  • Hậu trường thể thao

CƠ THỂ

  • Sức khỏe
  • Tập luyện
  • Chăm sóc cơ thể
  • Chăm sóc da
  • Mùi hương
  • Râu & Tóc
  • Kiểu tóc nam
  • Hình xăm

VIDEO

ẢNH

GIẢI TRÍ

  • Đọc
  • Văn hóa
  • Nghệ thuật
  • Âm nhạc
  • Điện ảnh
  • Showbiz

GIA ĐÌNH

  • Hôn nhân
  • Nuôi dạy con
  • Nhà cửa
  • Món ngon mỗi ngày

XE CỘ

  • Ô tô
  • Motor / Xe máy
  • Đánh giá xe
  • Siêu xe
  • Du thuyền
  • Máy bay

CÔNG NGHỆ

  • Thiết bị công nghệ
  • Thủ thuật công nghệ
  • Khoa học

SỰ NGHIỆP

  • Kinh doanh
  • Nghề nghiệp
  • Kiến thức
  • Kỹ năng
  • Phát triển bản thân

THƯ VIỆN

  • Sách hay
  • Góc nhìn xã hội
  • Bài học cuộc sống
  • Nghĩa là gì?
  • Những câu nói hay
  • Status hay
  • Lời bài hát / Hợp âm
menback

© 2022 Menback – Tạp chí Đàn ông và Phong cách sống. Website đang thử nghiệm.
Được phép chia sẻ bài viết, đề nghị ghi rõ nguồn: Menback.com khi đăng lại nội dung từ website này.

Liên hệ hợp tác: media@menback.com

  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Privacy Policy
  • Terms & Conditions
  • Copyright
  • Góp ý
dmca_protected
  • Home
  • Phong cách sống
    • Tâm sự đàn ông
    • Tâm lý học
    • Tình yêu
    • Hôn nhân & Gia đình
    • Câu chuyện cuộc sống
    • Những câu nói hay
    • Sách hay
    • Không gian sống
    • Du lịch
    • Nghệ thuật
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Giải trí
  • Tạp chí thời trang
  • Sức khỏe & Tập luyện
  • Làm đẹp & Chăm sóc cơ thể
  • Tiền
  • Nghề nghiệp
  • Phát triển bản thân
  • Xe cộ
  • Công nghệ
  • Thể thao
  • Kinh doanh Đầu tư
  • Phái Đẹp
  • Khám phá
    • Nghĩa là gì?
    • Khoa học
    • Lịch sử
    • Lời bài hát / Hợp âm
    • Thế giới đó đây
  • Video
  • Ảnh

© 2022 Menback - Tạp chí Đàn ông và Phong cách sống.
Được phép chia sẻ bài viết, đề nghị ghi rõ nguồn: Menback.com khi đăng lại nội dung từ website này.
Liên hệ: media@menback.com

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist